最近、どんな野菜、果物でも１年中いつも食べられるようになってきていますが、やはり季節によって若干、栄養素の量が変わります。旬です。

例えば、ほうれん草。同じものほうれん草でも夏場のものは、旬の２月ごろの５分の１程度のビタミンCしかありません。
逆に夏が旬の野菜であるじゃがいも、トマト、さやいんげんなどは、冬より夏のほうがビタミンCが多く含まれています。

「旬」をうまく利用し、これらを積極的に食べましょう。安くて美味しい。一石二鳥です。

そしてさらに、季節によってビタミンCの体内の消費量は大きく変わってきます。
例えば、夏の暑さや紫外線は体内の活性酸素を増やし、体内のビタミンCは消費が激しくなります。
そのため、ビタミンCの１日の所要量の目安は100mgとされていますが、夏はその倍、200mgを目指せと言われています。

さらにタバコを吸う、炎天下に出る、激しい運動をするなどの場合は、ますますビタミンCの消費量が増えます。

そういう人は500mgくらい摂ることが推奨されています。
ただ、食べるだけでそんなに摂取するのは楽ではありません。うまくジュースやお茶を利用するのも良いかもしれませんね。