抗酸化力アップ！すなわち老化防止！

ビタミンＥはいち早く活性酸素と結びつき、効力を失わせます。
その結果、細胞は活性酸素の酸化の被害を受けずにすむことになります。この働きを「抗酸化作用」といいます。
一度活性酸素と結合したビタミンＥは、その抗酸化力を失ってしまいます。しかし、ビタミンCの働きかけることによりビタミンEは復活し、また抗酸化力を回復し活性酸素に作用することができます。
ビタミンCと一緒にとることで、ビタミンＥの抗酸化力がいっそう高まるのはこのためです。

ビタミンCとE。
せっかくですので一緒にとるように意識してみてはどうでしょう？

ちなみにビタミンEを多く含む食品には、ひまわり油や米ぬか油、大豆油などの植物油、アーモンドやひまわりの種などの種実類、小麦胚芽などがあります。
※ビタミンEは脂質性ビタミンの一種です。

いつものサラダにくるみなどナッツ類をトッピングすれば簡単に両方とることができますよ。味も変わりおすすめです。フレンチやシーザー系のドレッシングが合います。