ビタミンCといえば比較的聞きなれた単語ですが、はたしてどんなものなのでしょうか？

まずは性質から。
ビタミンCは、水溶性ビタミンの一つです。つまり水に溶けやすいということ。

この水溶性ビタミンというのは尿などに溶け出しやすいため、体内には２～３時間程度しかためておくことができません。そのため一度に大量に摂取するよりは小まめに回数多くとるほうが効果的です。

ちなみに人間は遺伝子の都合上、ビタミンCを体内では生成できないそうです。あとモルモットも。
ちょっと不思議です。だから外部からの補給が必要なんですね。